Pão Sem Farinha de Trigo: Uma Alternativa Saudável e Deliciosa

O pão sem farinha de trigo é uma ótima alternativa para quem busca uma alimentação mais saudável ou precisa evitar o glúten. Feito com ingredientes nutritivos e naturais, este pão é perfeito para um café da manhã ou lanche saudável. Ele é macio, saboroso e fácil de preparar, sendo uma excelente opção para variar o cardápio do dia a dia.

Ingredientes:

• 3 ovos
• 1 xícara de farinha de amêndoas
• 1/2 xícara de farinha de coco
• 1/4 xícara de polvilho doce
• 1/2 xícara de iogurte natural (ou leite de coco para versão sem lactose)
• 1/4 xícara de óleo de coco derretido
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de mel (opcional, para um toque adocicado)
• Sementes a gosto (linhaça, chia, gergelim) para polvilhar

Modo de Preparo:

1. Preparar a Massa:
   • Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de pão com óleo de coco.
   • Em uma tigela grande, bata os ovos até ficarem levemente espumosos.
   • Adicione o iogurte natural e o óleo de coco derretido, misturando bem.
   • Em outra tigela, misture a farinha de amêndoas, a farinha de coco, o polvilho doce, o fermento em pó e o sal.
   • Incorpore os ingredientes secos à mistura de ovos, mexendo até obter uma massa homogênea.
2. Modelar e Assar:
   • Despeje a massa na forma de pão untada e nivele a superfície com uma espátula.
   • Polvilhe as sementes de sua escolha por cima da massa.
   • Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 30-35 minutos, ou até que o pão esteja dourado e firme ao toque.
   • Para verificar se está pronto, insira um palito no centro do pão; ele deve sair limpo.
3. Finalização:
   • Retire o pão do forno e deixe esfriar na forma por cerca de 10 minutos.
   • Desenforme e deixe esfriar completamente em uma grade antes de fatiar.

Conclusão:

Este pão sem farinha de trigo é uma excelente alternativa para quem busca uma alimentação mais saudável ou precisa evitar o glúten. Rico em proteínas e fibras, ele é perfeito para qualquer refeição. Sirva-o com manteiga, geleia, ou use-o para preparar sanduíches saudáveis. Aproveite essa deliciosa opção de pão caseiro e desfrute dos benefícios de uma dieta balanceada!