Se você está em busca de uma receita de pão delicioso e sem glúten, o pão de abóbora com polvilho é uma ótima opção! Além de ser uma alternativa para pessoas com restrições alimentares, esse pão é saboroso, fofinho e fácil de fazer. A combinação da abóbora com o polvilho resulta em uma textura leve e um sabor suave, que agrada a todos os paladares.
A abóbora é um vegetal muito versátil e nutritivo, rico em vitaminas e fibras. Ela adiciona umidade e doçura natural ao pão, além de conferir uma cor e aroma irresistíveis. O polvilho, por sua vez, é uma farinha obtida a partir da mandioca e é livre de glúten, sendo uma excelente opção para quem segue uma dieta sem essa proteína.
Aqui está a receita do pão de abóbora com polvilho para você experimentar:
Ingredientes:
- 2 xícaras de abóbora cozida e amassada
- 3 ovos
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 1/2 xícara de açúcar (ou adoçante de sua preferência)
- 2 xícaras de polvilho doce
- 1/2 xícara de polvilho azedo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de sal
Instruções:
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de pão.
- Em uma tigela grande, misture a abóbora amassada, os ovos, o óleo e o açúcar. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
- Em outra tigela, peneire o polvilho doce, o polvilho azedo, o fermento em pó e o sal. Misture bem.
- Adicione os ingredientes secos à mistura de abóbora e mexa até que tudo esteja incorporado e a massa fique homogênea.
- Despeje a massa na forma de pão untada e alise a superfície com uma espátula.
- Leve ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 40 a 50 minutos, ou até que o pão fique dourado e um palito inserido no centro saia limpo.
- Retire o pão do forno e deixe esfriar na forma por alguns minutos. Em seguida, transfira-o para uma grade de resfriamento e deixe esfriar completamente antes de fatiar.
- Sirva o pão de abóbora com polvilho acompanhado de geleias, manteiga ou outros acompanhamentos de sua preferência.
Agora você tem um delicioso pão de abóbora com polvilho para saborear no café da manhã, lanches ou a qualquer hora do dia. Esse pão sem glúten é uma opção saudável e saborosa para incluir na sua dieta. Aproveite!