Este frango assado no forno com manteiga é uma opção suculenta e cheia de sabor para uma refeição reconfortante e deliciosa. A manteiga adiciona um toque de riqueza e maciez ao frango, enquanto o assar no forno garante que a carne fique tenra por dentro e com uma crosta dourada por fora. Esta receita é perfeita para qualquer ocasião, seja um jantar em família ou um almoço especial de domingo.
Ingredientes:
- 1 frango inteiro (aproximadamente 1,5 a 2 kg)
- 100g de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
- 3 dentes de alho picados
- Suco de 1 limão
- 1 colher de chá de páprica
- 1 colher de chá de tomilho seco
- Sal e pimenta preta moída na hora a gosto
- Ramo de alecrim fresco para decorar (opcional)
Modo de Preparo:
- Preaqueça o forno a 200°C.
- Em uma tigela pequena, misture a manteiga, o alho picado, o suco de limão, a páprica, o tomilho seco, o sal e a pimenta preta moída na hora. Reserve.
- Lave o frango sob água corrente e seque-o completamente com papel toalha, tanto por dentro quanto por fora.
- Com cuidado, solte a pele do frango da carne, levantando-a suavemente com os dedos, sem rasgá-la completamente. Isso criará um espaço para a manteiga temperada ser inserida.
- Espalhe metade da mistura de manteiga temperada sob a pele do frango, massageando-a suavemente para distribuir uniformemente.
- Com a manteiga restante, espalhe sobre a parte externa do frango, massageando bem para garantir que toda a superfície esteja coberta.
- Amarre as pernas do frango com um barbante de cozinha para garantir uma cocção uniforme.
- Transfira o frango para uma assadeira ou refratário grande, com a pele voltada para cima.
- Asse o frango no forno preaquecido por aproximadamente 1 hora e 30 minutos a 2 horas, ou até que a pele esteja dourada e crocante e os sucos saiam claros ao perfurar a carne com um garfo na parte mais grossa da coxa.
- Durante o cozimento, regue ocasionalmente o frango com os sucos da assadeira para mantê-lo úmido e suculento.
- Retire o frango do forno e deixe descansar por cerca de 10 minutos antes de fatiar.
- Decore com um ramo de alecrim fresco, se desejar, e sirva o frango assado quente acompanhado de seus acompanhamentos favoritos.
Conclusão: Este frango assado no forno com manteiga é uma opção simples e deliciosa para uma refeição reconfortante e saborosa. A combinação de manteiga temperada e carne de frango suculenta torna este prato irresistível para qualquer ocasião. Experimente esta receita e desfrute de um verdadeiro banquete de sabores. Bom apetite!