Fazer iogurte grego em casa é mais fácil do que parece — e você só vai precisar de 2 ingredientes simples! Essa versão caseira é mais econômica, natural, e ainda fica super cremosa. Além disso, você pode personalizar com frutas, mel ou granola. Ideal para um café da manhã nutritivo ou um lanche saudável.
Ingredientes
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🥛 1 litro de leite integral (de preferência pasteurizado ou UHT)
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🥄 2 colheres de sopa de iogurte natural integral (sem açúcar e com fermentos vivos)
Modo de Preparo
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Aqueça o leite até atingir cerca de 45°C (deve estar morno ao toque, sem ferver).
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Adicione o iogurte natural ao leite morno e misture bem.
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Tampe o recipiente e mantenha-o aquecido, enrolando em um pano grosso ou deixando no forno desligado com a luz acesa, por 8 a 12 horas.
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Quando o iogurte estiver firme, ele estará pronto para ser consumido como iogurte natural.
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Para transformar em iogurte grego, coloque um pano limpo sobre uma peneira, apoie sobre uma tigela, e despeje o iogurte.
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Leve à geladeira e deixe escorrer por 2 a 4 horas, até obter a cremosidade desejada.
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O líquido escorrido é o soro. O iogurte que ficou no pano é o seu iogurte grego caseiro!
Conclusão
Pronto! Agora você tem um iogurte grego cremoso, saudável e sem conservantes, feito com apenas dois ingredientes. Ele dura até 5 dias na geladeira e pode ser consumido puro, com frutas, granola ou usado em receitas. Além de delicioso, é muito mais barato do que as versões industrializadas. Experimente e nunca mais fique sem o seu iogurte grego em casa!
