O Bolo de Milho na Palha é uma iguaria tradicional da culinária brasileira, especialmente apreciada em festas juninas e em todo o país durante o ano. Sua combinação de sabores e texturas únicas, aliada à praticidade de preparo, o torna uma escolha popular em diversas ocasiões. Nesta receita, vamos aprender como preparar esse delicioso bolo utilizando o liquidificador, garantindo uma massa macia e saborosa.
Ingredientes:
- 3 espigas de milho verde (ou 2 xícaras de milho verde em conserva)
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de óleo
- 1 xícara de farinha de milho
- 1/2 xícara de leite
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Uma pitada de sal
Modo de Preparo:
- Preparando as Espigas de Milho:
- Se estiver utilizando milho fresco, retire os grãos das espigas com uma faca.
- Se estiver utilizando milho em conserva, escorra bem e reserve.
- Preparando a Palha de Milho:
- Lave bem as palhas de milho e deixe-as de molho em água por cerca de 10 minutos para amolecerem. Depois, seque-as com um pano limpo.
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte levemente as palhas de milho com óleo ou manteiga.
- Preparo da Massa:
- No liquidificador, coloque os grãos de milho, os ovos, o açúcar, o óleo, o leite e uma pitada de sal.
- Bata tudo muito bem até obter uma mistura homogênea.
- Adição da Farinha de Milho:
- Acrescente a farinha de milho à mistura no liquidificador e bata novamente até incorporar bem.
- Finalização:
- Desligue o liquidificador e adicione o fermento em pó, misturando delicadamente com uma colher ou espátula.
- Montagem:
- Coloque uma porção da massa nas palhas de milho, preenchendo até cerca de 2/3 da altura da palha.
- Assando:
- Leve os bolos ao forno preaquecido e deixe assar por aproximadamente 30-40 minutos, ou até que fiquem dourados e firmes ao toque.
- Verifique o ponto de cozimento inserindo um palito no centro do bolo. Se sair limpo, está pronto.
Conclusão: O Bolo de Milho na Palha Feito no Liquidificador é uma delícia que combina a rusticidade do milho com a maciez da massa, proporcionando uma experiência gastronômica única. Seja para uma festa junina, um lanche da tarde especial ou simplesmente para saborear um pedacinho da tradição brasileira, esta receita é uma escolha perfeita. Experimente e delicie-se com todo o sabor e aroma dessa iguaria!