Os bolinhos de polvilho doce são uma iguaria tradicional da culinária brasileira, conhecidos por sua textura leve e sabor levemente adocicado. Feitos principalmente com polvilho doce, esses bolinhos são perfeitos para acompanhar um café fresquinho ou chá da tarde. Nesta receita, vou compartilhar com você uma maneira simples e deliciosa de preparar esses bolinhos em casa.
Ingredientes:
- 500g de polvilho doce
- 250ml de leite
- 150g de manteiga
- 3 ovos
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Raspas de limão ou laranja a gosto (opcional)
Modo de Preparo:
- Em uma panela, aqueça o leite e a manteiga em fogo médio até que a manteiga derreta completamente. Não deixe ferver.
- Em uma tigela grande, coloque o polvilho doce e despeje a mistura de leite e manteiga aquecida sobre ele. Misture bem até formar uma massa homogênea.
- Adicione os ovos, o açúcar, o sal e as raspas de limão ou laranja (se estiver usando) à massa de polvilho. Misture novamente até que todos os ingredientes estejam incorporados.
- Por último, acrescente o fermento em pó à massa e misture delicadamente até que esteja bem distribuído.
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma para bolinhos ou forminhas individuais.
- Com o auxílio de duas colheres de sopa, modele os bolinhos e disponha-os na forma preparada, deixando um espaço entre eles para que possam crescer enquanto assam.
- Leve os bolinhos ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 20-25 minutos, ou até que estejam dourados e firmes ao toque.
- Retire os bolinhos do forno e deixe esfriar antes de servir.
Conclusão: Agora que você aprendeu a fazer bolinhos de polvilho doce em casa, está pronto para desfrutar dessa delícia tradicional brasileira a qualquer momento. Seja para um café da manhã especial, um lanche da tarde ou até mesmo para compartilhar com amigos e familiares, esses bolinhos certamente vão conquistar o paladar de todos com sua textura leve e sabor irresistível. Experimente e aproveite!