Bolinho de batata-doce

Bolinhos de batata-doce são uma opção deliciosa e saudável para um lanche ou acompanhamento. A batata-doce é uma fonte de carboidratos complexos, fibras e vitaminas, tornando-a uma escolha nutritiva. Além disso, esses bolinhos são fáceis de preparar e podem ser apreciados por pessoas de todas as idades. Nesta receita, vamos mostrar como fazer bolinhos de batata-doce deliciosos e crocantes. Então, vamos colocar as mãos na massa!

Aqui está a receita:

Ingredientes:

• 2 batatas-doces médias
• 1 xícara de farinha de trigo (ou farinha de aveia para uma opção sem glúten)
• 1/2 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1/4 xícara de salsinha picada
• 1 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
• Óleo vegetal para fritar

Instruções:

1. Comece por descascar e cozinhar as batatas-doces em água fervente até que fiquem macias o suficiente para amassar. Escorra a água e amasse as batatas em uma tigela grande.
2. Em seguida, adicione a cebola picada, o alho picado e a salsinha picada à tigela com as batatas-doces amassadas. Misture bem.
3. Adicione a farinha de trigo (ou farinha de aveia) à mistura de batata-doce e misture até obter uma massa uniforme. A consistência deve permitir que você modele bolinhos sem que a massa fique grudando nas mãos. Se a massa estiver muito pegajosa, adicione um pouco mais de farinha.
4. Tempere a massa com sal e pimenta-do-reino, misturando novamente para distribuir os temperos de maneira uniforme.
5. Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto e adicione óleo vegetal suficiente para cobrir o fundo da frigideira.
6. Enquanto o óleo aquece, pegue pequenas porções da massa de batata-doce e modele bolinhos do tamanho de uma colher de sopa. Pressione a massa levemente para formar discos grossos.
7. Coloque os bolinhos de batata-doce na frigideira quente, mas certifique-se de não sobrecarregar o espaço. Frite os bolinhos por cerca de 3 a 4 minutos de cada lado, ou até ficarem dourados e crocantes.
8. Retire os bolinhos da frigideira e coloque-os sobre papel absorvente para eliminar o excesso de óleo.
9. Repita o processo até que toda a massa de batata-doce seja utilizada, adicionando mais óleo à frigideira conforme necessário.
10. Sirva os bolinhos de batata-doce quentes, acompanhados de molho de iogurte, molho de pimenta ou qualquer outro molho de sua preferência.

Aproveite esses bolinhos de batata-doce deliciosos e nutritivos! Eles são ótimos como petiscos ou como acompanhamento para uma refeição principal. Bon appétit!