A beringela assada é uma opção deliciosa e saudável para incluir mais vegetais no seu cardápio. Nesta receita, combinamos a textura cremosa da beringela com o aroma e sabor das ervas mediterrâneas, resultando em um prato repleto de sabores vibrantes. Além de ser uma escolha nutritiva, a beringela assada é fácil de preparar e pode ser servida como acompanhamento ou mesmo como prato principal. Vamos ao passo a passo para desfrutar desta iguaria.
Ingredientes:
- 2 beringelas médias
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de chá de orégano seco
- 1 colher de chá de tomilho fresco, picado
- Sal e pimenta a gosto
- Queijo feta (opcional, para finalizar)
Modo de Preparo:
- Pré-aqueça o forno: Preaqueça o forno a 200°C.
- Prepare as beringelas: Lave e corte as beringelas em fatias médias, mantendo a casca.
- Tempere as beringelas: Em uma tigela, misture o azeite de oliva, alho picado, orégano, tomilho, sal e pimenta. Pincele generosamente as fatias de beringela com essa mistura, garantindo que fiquem bem revestidas.
- Asse as beringelas: Disponha as fatias de beringela em uma assadeira forrada com papel manteiga. Leve ao forno preaquecido por 25-30 minutos ou até que as beringelas fiquem douradas e macias.
- Sirva: Retire do forno e, se desejar, finalize com queijo feta despedaçado. Sirva quente como acompanhamento ou como prato principal.
Conclusão: Esta receita simples de beringela assada com ervas mediterrâneas oferece uma explosão de sabores que certamente agradará ao seu paladar. Além de ser uma opção saudável, a beringela assada é versátil e pode ser adaptada conforme suas preferências. Experimente e descubra como esse prato pode ser uma adição deliciosa e nutritiva à sua dieta diária. Bom apetite!