Hoje vamos aprender a fazer um molho de beterraba super cremoso que é perfeito para qualquer ocasião especial, pois sua cor marcante fica ótima em qualquer mesa!
A beterraba é uma raiz escura e de sabor doce, rica em vitamina C, carotenóides e flavonóides, que são antioxidantes que ajudam a prevenir o aparecimento de doenças crônicas.
Pode ser consumido cru ou cozido e servido em sopas, caldos, bolos, saladas, sucos e molhos de carne!
É isso a nossa dica de consumo no Receitas da Dona! Que tal aprender a preparar essa linda bolonhesa, com destaque para beterraba?
Siga todas as fotos abaixo junto com o passo a passo para aprender a preparar esta deliciosa pasta de beterraba para servir com torradinhas ou petiscos.
Ingredientes Patê de beterraba:
- 1 beterraba média, em cubos
- 100g de requeijão
- 2 colheres de maionese
- 2 colheres de azeite
- Cebola roxa picada a gosto
- sal (com moderação)
Modo de Preparo Patê de beterraba:
Comece separando os ingredientes necessários para preparar o molho de beterraba.
Aqui cozinhamos os cubos de beterraba a vapor, mas se preferir, também os pode envolver em papel de alumínio no forno e cozer a 180 graus durante cerca de 30 minutos ou até ficarem tenros.
Em um processador de alimentos, coloque a beterraba em cubos, o requeijão, a maionese, a cebola picada, o sal e o azeite.
Bata no processador para a mistura ficar consistente.
Se necessário, adicione outra bola de cream cheese, se não for grosso o suficiente
Passe uma espátula na lateral do processador para garantir que todos os ingredientes estejam bem processados.
Em seguida, transfira a bolonhesa para uma tigela ou jarra coberta e guarde na geladeira até a hora de servir.
Seu molho de beterraba está pronto para ser saboreado.
Sirva com lanches, torradas ou recheio de sanduíche.
Esperamos que você goste desta deliciosa receita de molho de beterraba.
Aproveite sua deliciosa receita!
Patê de berinjela defumada
Se tem uma coisa que eu adoro aqui é em casa, é receber amigos com uma mesa farta: pães, tortas, massas, biscoitos e aperitivos. Uma receita muito querida aqui é o meu Molho de Berinjela Defumada, uma receita deliciosa para servir com bolachas, biscoitos, pão e griccini que vai deixar sua mesa ainda mais bonita!
Vamos aprender a fazer molho de berinjela defumada sem forno? Continuando no Receitas da Dona, essa pasta é fácil de preparar com temperos simples, mas fica uma delícia!
Ingredientes Patê de berinjela defumada:
- 3 berinjelas pequenas
- 1 dente de alho
- Uma colher de pimenta sem sementes
- 1 limão (suco e raspas)
- 2 colheres de cebola picada
- 4 colheres de azeite
- 1 colher de chá de sal
- 1 pitada de cominho moído
Modo de Preparo Patê de berinjela defumada:
Divida os ingredientes para este molho de berinjela defumado muito fácil e delicioso.
Coloque a berinjela no fogão e queime a casca de todos os lados enquanto segura a berinjela com um espeto. O interior da polpa precisa ser bem macio. Desligue o fogo e reserve até a berinjela esfriar.
Dica: Assar berinjela no fogão é mais fácil e econômico do que usar o forno!
Abra delicadamente a berinjela e use uma colher para remover qualquer polpa da berinjela. Tenha cuidado para não deixar a pele parcialmente queimada cair com a polpa.
Mantenha o purê de berinjela defumado no recipiente enquanto prepara os outros ingredientes para o molho de berinjela.
Pique o pimentão e o alho e adicione aos outros ingredientes.
Agora adicione a polpa de berinjela e toda a mistura de temperos e bata em um processador de alimentos até formar uma pasta. Neste ponto, corrija o sal e finalize com cebolinha picada.
Seu molho de berinjela defumado está pronto!
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