Batatonese de Bacon: cremosa, saborosa e perfeita para qualquer ocasião
A batatonese de bacon é aquela receita que conquista logo na primeira garfada. Cremosa na medida certa, cheia de sabor e com o toque especial do bacon crocante, ela é perfeita para acompanhar churrascos, almoços em família ou até servir como prato principal em dias mais quentes.
Simples de preparar e com ingredientes fáceis de encontrar, essa versão é daquelas que todo mundo pede a receita depois.
Ingredientes
- 1 kg de batatas
- 200 g de bacon em cubinhos
- 1 cenoura média ralada (opcional)
- 1/2 cebola pequena bem picada
- 1 xícara de maionese
- 2 colheres (sopa) de creme de leite
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto
Modo de Preparo
1) Cozinhando as batatas
Descasque as batatas e corte em cubos médios. Cozinhe em água com sal até ficarem macias, mas ainda firmes. Escorra bem e deixe esfriar completamente.
2) Preparando o bacon
Em uma frigideira, frite o bacon em fogo médio até ficar bem dourado e crocante. Retire e coloque sobre papel toalha para eliminar o excesso de gordura.
3) Montando a batatonese
Em uma tigela grande, coloque as batatas já frias, o bacon frito, a cenoura ralada, a cebola picada e o cheiro-verde.
Adicione a maionese e o creme de leite. Misture delicadamente até ficar bem cremosa. Ajuste o sal e a pimenta a gosto.
Dicas para uma batatonese perfeita
- Batata no ponto certo: não deixe cozinhar demais para não virar purê
- Bacon bem crocante: ele faz toda a diferença no sabor
- Espere esfriar: batata quente derrete a maionese
- Finalize na hora: acrescente o bacon por último para manter a crocância
Variações deliciosas
- Com milho e ervilha
- Com queijo muçarela ou parmesão ralado
- Com ovo cozido picado
- Com iogurte natural no lugar do creme de leite (mais leve)
Quando servir batatonese de bacon?
- Churrascos e confraternizações
- Almoços de domingo
- Festas e eventos
- Refeições rápidas durante a semana
Conclusão
A batatonese de bacon é prática, econômica e extremamente saborosa. Uma receita simples, mas que impressiona pelo equilíbrio entre a cremosidade da batata e o sabor marcante do bacon.
Faça uma vez e prepare-se para repetir sempre!