Tulipas de Frango: crocantes por fora, suculentas por dentro

As tulipas de frango são uma forma diferente, prática e deliciosa de preparar coxinhas da asa. Além de lindas na apresentação, ficam extremamente saborosas e são perfeitas para servir como petisco, entrada ou até prato principal.

Essa receita conquista pelo visual, pela crocância e pela facilidade no preparo. Ideal para reuniões em família, festas ou aquele almoço especial de fim de semana.

O que são tulipas de frango?

As tulipas são feitas a partir da coxinha da asa, modelada de forma que a carne fique concentrada em uma extremidade, lembrando o formato de uma flor. Esse corte facilita o consumo e deixa o prato muito mais bonito.

Ingredientes

1 kg de coxinha da asa de frango
3 dentes de alho amassados
Suco de 1 limão
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Páprica ou colorau a gosto
Farinha de rosca (para empanar)
Óleo para fritar (ou azeite para assar)

Como preparar as tulipas

Modelando o frango

Com uma faca, empurre a carne da coxinha da asa em direção a uma das extremidades, formando o formato de tulipa. Repita o processo com todas as peças.

Temperando

Coloque as tulipas em uma tigela e tempere com alho, limão, sal, pimenta e páprica. Misture bem, cubra e deixe marinar por pelo menos 30 minutos para pegar bastante sabor.

Empanando

Passe cada tulipa na farinha de rosca, pressionando levemente para que o empanado grude bem.

Fritando

Aqueça o óleo em fogo médio e frite as tulipas até ficarem douradas e crocantes. Retire e coloque sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.

Versão assada (mais leve)

Se preferir, asse as tulipas em forno preaquecido a 200 °C por cerca de 40 minutos, virando na metade do tempo, até ficarem bem douradas.

Dicas para tulipas perfeitas

Deixe o frango marinar por mais tempo para um sabor mais intenso
Use páprica defumada para um toque especial
Sirva com molhos como maionese temperada, barbecue ou molho de alho
Para mais crocância, passe duas vezes na farinha de rosca

Quando servir tulipas de frango?

Petisco para festas
Almoço de fim de semana
Happy hour em casa
Reuniões em família

Conclusão

As tulipas de frango são uma opção prática, econômica e cheia de sabor. Com poucos ingredientes e um preparo simples, você transforma a coxinha da asa em um prato irresistível e muito bonito.

Experimente e surpreenda quem você ama!