Bolo de Bolacha Cremoso com Café: Receita Irresistível Inspirada em Clara de Sousa

O bolo de bolacha é daquelas sobremesas que atravessam gerações, marcando presença em almoços de domingo e festas de família. Inspirada na famosa receita de Clara de Sousa, essa versão traz o equilíbrio perfeito entre o sabor intenso do café e a suavidade do creme amanteigado. Uma combinação clássica, simples e incrivelmente deliciosa.

Se você busca uma receita de bolo de bolacha que não precisa ir ao forno, que fica pronta rapidamente e ainda impressiona pelo sabor e apresentação, essa é a escolha ideal. O segredo está na montagem bem feita e no descanso necessário para que o sabor fique ainda mais acentuado. Cada camada é um convite a mais para repetir a sobremesa.

Além de deliciosa, essa receita é perfeita para quem quer uma opção prática e elegante para servir em ocasiões especiais. E o melhor: com ingredientes acessíveis que você provavelmente já tem em casa. Prepare-se para receber elogios!

Ingredientes

200g de manteiga sem sal (em temperatura ambiente)
200g de açúcar em pó
2 ovos inteiros (frescos e de boa procedência)
1 colher de chá de essência de baunilha
2 pacotes de bolacha Maria (cerca de 400g)
1 a 2 xícaras de café forte sem açúcar (frio)
Chocolate ralado ou cacau em pó para decorar (opcional)

Modo de Preparo

Bata a manteiga com o açúcar em pó até obter um creme claro e fofo.
Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição. Junte a essência de baunilha e bata mais um pouco até o creme ficar homogêneo.
Molhe rapidamente as bolachas no café frio (sem encharcar!) e vá montando camadas em um prato ou travessa: uma camada de bolacha, uma de creme, e assim por diante.
Finalize com uma camada de creme e decore com chocolate ralado ou polvilhe cacau em pó por cima.
Leve à geladeira por no mínimo 6 horas (o ideal é de um dia para o outro) para firmar bem e realçar os sabores.

Tabela Nutricional (porção de 100g)

Calorias	Carboidratos	Proteínas	Gorduras	Fibras
410 kcal	45 g	4 g	24 g	1 g

Informações da Receita

Tempo de preparo: 30 minutos + 6 horas de geladeira
Rendimento: 10 porções
Dificuldade: Fácil

Benefícios da Receita

Não precisa ir ao forno, ideal para dias quentes.
Ingredientes simples e fáceis de encontrar.
Perfeita para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor.

Variações da Receita

Substitua o café por leite com chocolate para uma versão infantil.
Adicione camadas de frutas como morango ou banana para dar frescor.
Incorpore um pouco de chantilly ao creme para uma textura ainda mais leve.

Combinações com a Receita

Sirva com uma bola de sorvete de creme ou baunilha.
Acompanha perfeitamente um café expresso ou licor suave.
Ideal para compor uma mesa de doces com pavês e tortas geladas.

História da Receita

O bolo de bolacha é um clássico da doçaria portuguesa e ganhou versões adaptadas em vários países. No Brasil, tornou-se famoso por sua praticidade e sabor inconfundível. A versão da jornalista Clara de Sousa, conhecida por suas receitas práticas e elegantes, tornou-se referência entre os fãs de sobremesas tradicionais com um toque sofisticado.

Originalmente feito com manteiga e café, o bolo de bolacha remete àquelas receitas passadas de geração em geração. Uma sobremesa nostálgica, que une a praticidade moderna com o sabor de infância.

Hoje, essa receita conquistou espaço até em confeitarias gourmet, mostrando que o simples bem feito nunca sai de moda.

Conclusão

O bolo de bolacha inspirado na receita da Clara de Sousa é mais do que uma sobremesa: é uma memória afetiva servida em camadas. Fácil de preparar, elegante na apresentação e irresistível no sabor, ele conquista todos os paladares.

Ideal para qualquer ocasião, desde um café da tarde até um almoço em família, essa receita mostra como ingredientes simples podem se transformar em uma verdadeira obra-prima na cozinha.

Agora que você já sabe o passo a passo, é hora de colocar a mão na massa (ou melhor, na bolacha!) e surpreender quem você ama com essa delícia. Depois, conta pra gente como ficou!