Empadão de frango com requeijão cremoso de dar água na boca só de olhar
Imagine uma massa quebradiça, deliciosamente dourada, recheada com um suculento frango e uma camada generosa de requeijão cremoso. Essa é a promessa do Empadão de Frango com Requeijão, uma receita clássica da culinária brasileira que conquista corações a cada mordida. Seja para um almoço em família, um evento especial ou apenas para saciar uma vontade de comer algo realmente reconfortante, este prato é a escolha perfeita.
Preparar um empadão pode parecer complexo, mas com as instruções certas, qualquer um pode se transformar em um mestre cuca das tortas salgadas. Além do sabor irresistível, o empadão de frango com requeijão traz a vantagem de ser uma refeição bastante completa, combinando carboidratos, proteínas e lácteos de uma maneira harmoniosa e saborosa.
A seguir, você encontrará um guia detalhado para preparar esse prato delicioso. Desde os “ingredientes” necessários até variações criativas e dicas de acompanhamentos, tudo para que seu empadão fique perfeito. Prepare-se para receber elogios!
Ingredientes
Para a massa:
3 xícaras de farinha de trigo
200 g de manteiga gelada
1 ovo
1 colher (chá) de sal
5 colheres (sopa) de água gelada
Para o recheio:
500 g de peito de frango cozido e desfiado
200 g de requeijão cremoso
1 cebola picada
2 dentes de alho amassados
1 tomate picado sem pele e sem sementes
Sal e pimenta do reino a gosto
Cheiro-verde picado a gosto
Receita Completa
Preparação da Massa:
Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o sal. Adicione a manteiga e use os dedos para misturar até formar uma textura de farofa.
Adicione o ovo batido e a água, aos poucos, até que a massa comece a se integrar. Não trabalhe a massa demais para que não fique elástica.
Envólva a massa em filme plástico e deixe descansar na geladeira por pelo menos 30 minutos.
Preparação do Recheio:
Em uma panela, refogue a cebola e o alho até que estejam dourados. Adicione o tomate picado e cozinhe até que desmanche.
Junte o frango desfiado, tempere com sal, pimenta e cheiro-verde. Deixe cozinhar por alguns minutos para que os sabores se misturem.
Desligue o fogo e misture o requeijão cremoso, reservando.
Montagem e Cocção:
Pré-aqueça o forno a 180°C.
Abra 2/3 da massa com um rolo, forre o fundo e as laterais de uma forma de torta. Recheie com a mistura de frango.
Abra o restante da massa e cubra o recheio. Pincele com uma gema batida para dourar.
Leve ao forno e asse por cerca de 40 minutos ou até que esteja dourado.
Tabela Nutricional
Componente
Quantidade por Porção
Calorias
560 kcal
Proteínas
25 g
Carboidratos
45 g
Gorduras
30 g
Fibra Alimentar
2 g
Informações da Receita
Tempo de Preparo: 1 hora e 30 minutos
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: Intermediária
Benefícios da Receita
O empadão de frango com requeijão é uma excelente fonte de proteínas, essencial para a manutenção e reparação dos tecidos do corpo. A receita também oferece carboidratos para energia e gorduras para uma dieta equilibrada. Além disso, participar do processo de preparar uma receita tão deliciosa pode ser uma atividade relaxante e gratificante.
Variações da Receita
Empadão de Palmito: Substitua o frango por palmito para uma versão vegetariana.
Empadão de Camarão: Use camarão cozido no lugar do frango para um toque elegante e saboroso.
Combinações com a Receita
Este empadão combina perfeitamente com uma salada verde fresca ou uma porção de arroz branco para uma refeição mais substanciosa. Para os apreciadores de um bom vinho, um Chardonnay leve harmoniza maravilhosamente.
História da Receita
O empadão, com suas origens em Portugal, foi trazido ao Brasil pelos colonizadores e rapidamente se adaptou aos ingredientes locais, como o requeijão. Hoje, é um prato querido em muitas regiões do país, servido em festas familiares e reuniões importantes.
Conclusão
O empadão de frango com requeijão é mais que uma receita; é uma experiência culinária que traz riqueza de sabores e alegria às mesas. Seja servido como prato principal em ocasiões especiais ou como um conforto após um longo dia, cada pedaço promete satisfação e memórias afetivas. A história do empadão nos lembra das conexões culinárias entre culturas e de como um bom prato pode transcend…
Então, da próxima vez que você estiver buscando por uma receita que seja tanto saborosa quanto reconfortante, lembre-se do empadão de frango com requeijão. Experimente fazer em casa com as variações sugeridas ou mantenha-se fiel à tradição. De qualquer forma, é garantia de paladares felizes e elogios certeiros.
