A massa frita recheada com carne é uma delícia irresistível, perfeita para aqueles momentos em que desejamos saborear um petisco ou acompanhamento diferente e saboroso. Nesta receita, vamos criar uma massa simples feita com farinha de trigo e água quente, recheada com um delicioso recheio de carne temperada. Prepare-se para se deliciar com cada mordida crocante e recheada com um saboroso recheio de carne!
Ingredientes:
Para a Massa:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de água quente
- 1 colher de chá de sal
Para o Recheio de Carne:
- 250g de carne moída (pode ser carne bovina, suína ou de frango)
- 1 cebola pequena, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 1 tomate picado
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1 colher de chá de páprica
- Sal e pimenta a gosto
- Óleo para fritar
Modo de Preparo:
- Preparo da Massa:
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o sal.
- Adicione a água quente aos poucos, mexendo continuamente, até obter uma massa homogênea e maleável.
- Sove a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada por cerca de 5 minutos, até que fique lisa e elástica.
- Cubra a massa com um pano limpo e deixe descansar por 30 minutos.
- Preparo do Recheio de Carne:
- Em uma frigideira, aqueça um pouco de óleo em fogo médio.
- Adicione a cebola picada e o alho picado, refogando até ficarem dourados e macios.
- Acrescente a carne moída e cozinhe até que esteja totalmente dourada e cozida.
- Adicione o tomate picado, o cominho em pó, a páprica, o sal e a pimenta, misturando bem.
- Cozinhe por mais alguns minutos, até que os sabores estejam bem incorporados. Reserve.
- Montagem e Fritura:
- Divida a massa em pequenas porções e abra cada porção em uma superfície enfarinhada, formando discos finos.
- Coloque uma porção do recheio de carne no centro de cada disco de massa.
- Dobre a massa sobre o recheio, formando meias-luas, e pressione bem as bordas para selar.
- Em uma frigideira funda, aqueça óleo suficiente para cobrir os pastéis fritos.
- Frite os pastéis em óleo quente até que fiquem dourados e crocantes por fora.
- Retire os pastéis fritos com uma escumadeira e coloque sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
Conclusão: A massa frita com recheio de carne é uma opção deliciosa e reconfortante, perfeita para satisfazer aquela vontade de algo crocante e saboroso. Com uma massa simples feita de farinha de trigo e água quente e um recheio suculento de carne temperada, estes petiscos são uma explosão de sabor em cada mordida. Experimente esta receita em sua próxima reunião com amigos ou como um lanche especial para a família e desfrute de momentos memoráveis ao redor da mesa. Aproveite cada pedaço crocante e recheado desta delícia!