Mais uma receita de empanada com uma combinação que nunca sai de moda: ricota e espinafre!
Prepare essa bebida para uma festa ou congele e guarde para o almoço ou jantar de forma prática.
No ”Tem Receitinhas” mostramos como fazer ricota e espinafre com cobertura de mussarela, ingredientes que se complementam tão bem e todos concordam.
Você pode usar espinafre congelado ou fresco, vai ter o mesmo sabor!
Confira abaixo o passo a passo da receita de espinafre e ricota empanada e experimente!
Ingredientes para Empanada de espinafre e ricota:
- 1kg de espinafre fresco ou congelado
- ½kg de ricota
- 100 gramas de queijo mussarela
- 1 ovo
- 2 pacotes de empanada ou massa de bolo
- 2 dentes de alho
- 1 colher de sopa de azeite
- Pimenta preta
- Sal
Como fazer Empanada de espinafre e ricota:
- Comece por espalhar os espinafres numa frigideira com os alhos picados e o azeite. Desligue o fogo quando o espinafre d’água murchar e a água tiver evaporado.
- Dica: Se estiver usando espinafre congelado, descongele os legumes em uma cesta para ajudar a remover a água.
- Deixe o espinafre esfriar um pouco e misture com o queijo: amasse a ricota e a mussarela ralada com as mãos. Tempere com sal e pimenta.
- Monte as empanadas colocando parte da mistura anterior no centro de cada prato de massa.
- Dica: Para referência de medida, use uma colher de sobremesa. Não coloque muito recheio para que a empanada não estoure ao assar.
- Dobre os pratos de empanada em semicírculo e pressione as bordas com um garfo para selar.
- Coloque as empanadas caseiras em uma assadeira forrada com papel manteiga e espalhe o ovo batido por cima para dourar.
- Asse em forno pré-aquecido a 200ºC por 10-15 minutos ou até dourar. Retire e, se quiser comê-lo rapidamente, embrulhe em papel absorvente ou pano de prato para mantê-lo aquecido.
- Saboreie estas deliciosas empanadas de espinafres e ricota a qualquer hora do dia, como lanche, lanche ou na sua refeição principal, e deixe-nos saber o que você pensa na seção de comentários. . Desfrute de sua refeição!
Receita de Espinafre refogado com alho
O espinafre é um dos vegetais que devemos incluir em nosso cardápio com mais frequência, pois traz muitos benefícios para o corpo.
Dentre os benefícios do espinafre, destacamos que é rico em fibras, vitaminas dos grupos A, B, C, E e F, cálcio e propriedades antioxidantes.
O espinafre é tão democrático que pode facilmente ser incluído em várias confecções ou como ingrediente principal, como nesta receita de espinafre picado com alho.
Veja aqui em ”Tem Receitinhas” como fazer espinafre picadinho rápido e fácil para acompanhar suas refeições, acompanhamentos e muito mais. Tente!
Ingredientes para Espinafre refogado com alho:
- 800 gramas de espinafre de água doce
- 4 dentes de alho
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 pitada de sal
- 1 colher de chá de pimenta preta
Como fazer Espinafre refogado com alho:
- Comece por separar as folhas de espinafres, enxaguar e escorrer.
- Dica: Se estiver usando espinafre congelado, deixe os legumes descongelarem e escorrerem antes de preparar o prato.
- Aqueça um wok ou frigideira com azeite e quando estiver quente junte os espinafres. Deixe murchar e agite de vez em quando para murchar por igual.
- Enquanto isso, lave o alho e corte-o em pedaços. Só juntamos alho ao espinafre quando o espinafre está bem murcho, para preservar o sabor do alho. Entretanto, tempere com sal e pimenta, misture bem e deixe repousar mais 1 minuto.
- Pronto para usar! Esta receita de espinafre salteado com alho é ótima como acompanhamento e pode ser usada para fazer recheios, lasanhas, tortas e muito mais. Experimente e abra o apetite!