Confira esta receita de arroz de natalino: um acompanhamento para a ceia de natal rico em frutas e que leva frutas secas, ervilhas, presunto e outros ingredientes, tornando-o uma refeição especial para o dia.

O arroz de Natal é uma tradição nas ementas das ceias de Natal e Fim de Ano. Uma receita muito fácil e simples de fazer, ficando pronta em alguns minutos. Esta receita geralmente apresenta ingredientes de Natal como passas, damascos, ameixas e maçãs verdes.

Além de incrementar o sabor, essa combinação de ingredientes também deixa o prato delicioso e colorido. além disso, este prato pode ser preparada em qualquer época do ano.

Perfeito para servir como acompanhamento, o Arroz de Natal em Camadas é composto por arroz pegajoso com frutas e um delicioso recheio, feito com palmito, presunto, ervilha e queijo parmesão.

Esta é uma receita altamente produtiva que irá capturar o paladar de toda a família. Confira como fazer:

Ingrediente

1-Arroz

• 1kg de arroz
• 2 colheres de óleo
• 1 cebola picada
• sal a gosto
• 2 litros e 400 ml de água

 

2-Recheio Frutas

Ingrediente

• 1 colher de margarina
• 200 gramas de ameixa preta sem caroço
• 450 gramas de cenoura picada
• 250 gramas de passas sem sementes
• 50 gramas de damascos secos
• 360 gramas de maçã verde

3-Recheio Salgado

Ingrediente

• 2 colheres de óleo
• 1 cebola fatiada
• 170 gramas de ervilha
• 500 gramas de tomate picado sem pele
• 400 gramas de palmito esculpido
• 100 gramas de passas picadas
• 200 gramas de tiras de presunto
• 100 gramas de queijo parmesão ralado
• cheiro verde a gosto
• sal a gosto

Modo de preparo

1-Arroz

 

1. Em uma panela, adicione 2 colher de óleo, 1 cebola e refogue.
2. Adicione um quilo de arroz branco, sal a gosto, 2 litros e 400 ml de água.
3. Abaixe o fogo, tampe a panela e cozinhe a água até secar.

 

Modo de preparo

2-Recheio de frutas

 

1.  Em uma panela, aqueça uma colher de sopa de margarina
2.  Adicione 200 gramas de ameixas pretas sem caroço
3. 2 cenouras em cubos
4. 200 gramas de passas sem sementes
5. 50 gramas de damascos picados
6. 2 maçãs verdes em cubos
7. 3 Derreter bem e fazer reserva

 

Modo de preparo

3-Recheio salgado

 

1. Coloque duas colheres de óleo para aquecer em uma panela
2. Adicione 1 cebola picada
3. 500 gramas de tomate sem pele picado
4. 400 gramas de coração picado
5. 170 gramas de ervilha
6. 100 gramas de azeitona picada
7. 200 gramas de carne picada, salsa picada e tempere com sal a gosto.
8. Reserve e faça uma reserva.

 

Montagem e finalização

 

1. Em um refratário, monte uma camada de arroz e uma de frutas.
2. Adicione novamente uma camada de arroz e uma camada de recheio salgado
3. Cubra com mais uma camada de arroz e ponha mais queijo ralado.
4. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus C por 15 minutos, até o queijo derreter.
5. O seu 5 Arroz de Natal está pronto a servir!

Este delicioso arroz natalino não pode faltar na sua ceia de natal. Se você gosta de uma receita simples, pode fazer arroz com passas. Arroz natalino grego com passas, pimentão e ervilha também é uma ótima opção de jantar.

 

Dica;

Para acompanhar este delicioso arroz natalino nada melhor que um bacalhau.

Bacalhau

Quem não gosta muito de aves festivas pode optar por este prato. Os peixes popularizados pelos portugueses são bastante comuns na cozinha mediterrânica. Geralmente é servido com batatas, cortadas em rodelas ou em forma de bolinho.

A tradição de comer bacalhau no Natal começou na Idade Média, quando os cristãos tinham que jejuar e não comer a carne servida no Natal. Nessa altura, sendo o bacalhau o peixe mais barato, começou-se a prepará-lo para as festas.

Com o passar dos anos, o jejum deixou de fazer parte do Natal, mas o bacalhau continuou a ser um dos pratos natalícios.

 

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