Se você está buscando uma sobremesa simples, cremosa e cheia de sabor, a sobremesa de farinha láctea com cobertura de chocolate, cereja e amêndoas é a escolha perfeita. Essa sobremesa é uma verdadeira explosão de sabores e texturas, com a suavidade e cremosidade da farinha láctea, a intensidade do chocolate e o toque doce das cerejas e crocante das amêndoas. É uma receita que agrada a todos e faz sucesso em qualquer ocasião, seja um almoço em família ou uma celebração especial.
A combinação dos ingredientes cria uma sobremesa leve e cheia de sabor, com um visual irresistível que vai impressionar seus convidados. Agora, vamos aprender como fazer essa maravilha na travessa!
Ingredientes
Para a camada de creme:
- 2 latas de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 2 xícaras de leite
- 4 colheres de sopa de farinha láctea
- 1 colher de sopa de amido de milho (para dar cremosidade)
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
Para a cobertura:
- 200g de chocolate meio amargo ou ao leite
- 1 caixinha de creme de leite
- Cerejas em calda (ou frescas, a gosto)
- Amêndoas laminadas (ou picadas, a gosto)
Com esses ingredientes simples, você criará uma sobremesa que combina a leveza do creme de farinha láctea com a riqueza do chocolate e a doçura das cerejas, tornando-se uma experiência única de sabor.
Modo de Preparo
1. Preparando o Creme de Farinha Láctea
Em uma panela média, misture o leite condensado, o creme de leite, o leite e o amido de milho. Mexa bem até dissolver completamente o amido. Em seguida, leve a mistura ao fogo médio, mexendo sempre até que o creme comece a engrossar e atinja uma consistência cremosa e suave. Isso pode levar cerca de 5 a 7 minutos.
Quando o creme estiver no ponto, adicione as 4 colheres de sopa de farinha láctea e continue mexendo até que ela esteja completamente dissolvida e o creme fique bem incorporado. Se desejar, adicione a essência de baunilha para dar um toque de sabor extra. Retire do fogo e reserve.
2. Montando a Sobremesa na Travessa
Escolha uma travessa de vidro ou cerâmica média para montar sua sobremesa. Comece despejando o creme de farinha láctea na travessa, espalhando de maneira uniforme por toda a superfície. Essa será a primeira camada da sobremesa.
3. Preparando a Cobertura de Chocolate
Em uma panela, derreta o chocolate meio amargo ou ao leite com o creme de leite em fogo baixo, mexendo constantemente até que a mistura fique homogênea e bem cremosa. O chocolate deve se incorporar totalmente ao creme de leite, formando uma ganache suave.
4. Finalizando a Montagem
Despeje a cobertura de chocolate sobre a camada de creme de farinha láctea, espalhando bem para cobrir toda a superfície. A camada de chocolate dará um toque rico e cremoso à sobremesa.
5. Adicionando as Cerejas e Amêndoas
Agora é hora de decorar a sobremesa. Coloque as cerejas em calda ou frescas por cima da camada de chocolate, distribuindo-as de forma uniforme. As cerejas vão dar um toque doce e frutado à sobremesa, equilibrando o sabor do creme e do chocolate.
Por último, adicione as amêndoas laminadas ou picadas por cima das cerejas. O crocante das amêndoas vai criar um contraste delicioso com a suavidade do creme e o chocolate, além de trazer um sabor extra.
6. Deixe Gelar
Leve a sobremesa à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que ela esteja bem firme e gelada. O ideal é que ela fique na geladeira de um dia para o outro, para que as camadas se firmem bem e os sabores se intensifiquem.
Variações da Receita
Sobremesa com Frutas Vermelhas
Se você não tem cerejas ou prefere um sabor mais ácido, substitua as cerejas por frutas vermelhas, como morangos, framboesas ou amoras. Elas vão adicionar uma acidez que equilibra a doçura da sobremesa, tornando-a ainda mais deliciosa.
Sobremesa de Chocolate Branco
Se você adora chocolate branco, experimente substituir o chocolate meio amargo por chocolate branco na cobertura. O sabor suave e doce do chocolate branco vai criar uma combinação perfeita com o creme de farinha láctea e as amêndoas crocantes.
Sobremesa com Nozes ou Castanhas
Para dar um toque ainda mais especial, você pode substituir as amêndoas por nozes ou castanhas de caju. Esses frutos secos adicionam um sabor mais marcante e um crocante delicioso à sobremesa.
Acompanhamentos
Chantilly
Um pouco de chantilly por cima da sobremesa de farinha láctea com chocolate é um acompanhamento clássico e perfeito. Sua leveza e cremosidade vão complementar a intensidade da ganache de chocolate, deixando a sobremesa ainda mais indulgente.
Café ou Chá
A sobremesa combina maravilhosamente com uma xícara de café preto ou chá gelado. O sabor amargo do café equilibra a doçura da sobremesa, enquanto o chá traz frescor e leveza.
Sorvete
Se você gosta de sobremesas mais geladas, sirva a sobremesa com uma bola de sorvete de creme ou sorvete de chocolate ao lado. A combinação vai ser deliciosa e trazer uma textura extra.
Conclusão
A sobremesa de farinha láctea com cobertura de chocolate, cereja e amêndoas é uma verdadeira tentação, perfeita para quem ama sobremesas cremosas, doces e com um toque crocante. Sua preparação é simples, mas o resultado final é espetacular, ideal para encantar os seus convidados ou para se deliciar com a família.
Com camadas de creme suave, chocolate rico, frutas frescas e amêndoas crocantes, essa sobremesa é uma escolha certeira para qualquer ocasião. Experimente e se surpreenda com essa delícia que vai deixar todos com água na boca!