Refogado de Carne: Um Prato Tradicional, Saboroso e Fácil de Fazer
O Refogado de Carne é uma receita simples e deliciosa, que traz todo o sabor da carne suculenta combinada com os temperos e ingredientes frescos. É uma opção perfeita para o almoço ou jantar, proporcionando uma refeição completa e reconfortante para toda a família. Com esse prato, você consegue equilibrar sabor, rapidez e qualidade em uma única receita!
Esta receita é ideal para quem procura uma refeição prática, mas não abre mão de um prato saboroso e nutritivo. O refogado de carne pode ser servido com arroz, batatas ou até uma salada verde, tornando-se uma refeição versátil e que agrada a todos. Vamos aprender a fazer esse prato irresistível?
Ingredientes
Utensílios e Custos
Modo de Preparo
Tabela Nutricional
Informações da Receita
Benefícios da Receita
Variações da Receita
Combinações com a Receita
História da Receita
Conclusão
Ingredientes
- 500g de carne de vaca cortada em pedaços pequenos (como alcatra ou peito) – R$25,00
- 1 cebola média picada – R$1,00
- 2 dentes de alho picados – R$0,50
- 1 tomate maduro picado – R$1,50
- 1 cenoura pequena ralada – R$0,80
- 1/2 pimentão verde picado – R$1,00
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva – R$1,50
- 1/2 colher de chá de sal – R$0,10
- 1/4 de colher de chá de pimenta-do-reino – R$0,05
Utensílios e Custos
- 1 frigideira grande para refogar – R$30,00
- 1 faca afiada para cortar os ingredientes – R$20,00
- 1 colher de pau ou espátula – R$5,00
- 1 tábua de corte – R$10,00
Modo de Preparo
- Aqueça uma frigideira grande com o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a carne cortada e refogue até que ela fique bem dourada por fora e cozida por dentro, cerca de 10 minutos. Reserve a carne em um prato.
- Na mesma frigideira, adicione a cebola e o alho picados, refogando até que fiquem macios e dourados, por cerca de 3 minutos.
- Acrescente o tomate picado, a cenoura ralada e o pimentão. Misture bem e deixe cozinhar por mais 5 minutos, até os legumes ficarem um pouco mais macios.
- Devolva a carne à frigideira e misture tudo. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Cozinhe por mais 5 minutos, mexendo ocasionalmente, para que os sabores se incorporem.
- Sirva o refogado de carne quente, acompanhado de arroz branco ou batatas fritas. Aproveite!
Tabela Nutricional
| Porção | Calorias | Carboidratos | Proteínas | Gorduras Totais |
|---|---|---|---|---|
| 1 porção | 350 kcal | 15g | 30g | 20g |
Informações da Receita
- Tempo de Preparo: 10 minutos
- Tempo de Cozimento: 20 minutos
- Rendimento: 4 porções
- Nível de Dificuldade: Fácil
- Custo Total Aproximado: R$33,00
Benefícios da Receita
O Refogado de Carne é uma excelente fonte de proteína, essencial para o crescimento e reparação dos tecidos do corpo. A carne magra, como a alcatra ou o peito, oferece uma quantidade considerável de ferro, importante para a formação de glóbulos vermelhos. Além disso, os vegetais que acompanham o prato fornecem fibras, vitaminas e antioxidantes.
Variações da Receita
Se você deseja uma versão mais saudável, pode substituir a carne por peito de frango ou até mesmo utilizar carne de soja. Para quem gosta de mais sabor, acrescente bacon ou linguiça defumada ao refogado.
Combinações com a Receita
Esse refogado de carne vai muito bem com arroz branco, purê de batata ou até mesmo uma salada de folhas verdes. Para beber, uma cerveja gelada ou suco natural de laranja combina perfeitamente.
História da Receita
O refogado de carne é um prato simples, tradicional e bastante popular na culinária brasileira. Com origem nas receitas do interior, esse prato utiliza ingredientes fáceis de encontrar e é uma maneira prática de preparar a carne de forma saborosa. Cada região do Brasil tem sua versão, com variações de temperos e acompanhamentos.
Conclusão
O Refogado de Carne é um prato delicioso e prático para o dia a dia. Com poucos ingredientes, você consegue preparar uma refeição nutritiva e saborosa que agradará toda a família. Experimente essa receita em sua casa e descubra o quanto ela é reconfortante e cheia de sabor!