Pipoca doce é uma deliciosa e viciante guloseima que combina o sabor salgado da pipoca com um toque de doçura caramelizada. É uma ótima opção para satisfazer o desejo por algo doce durante um filme em casa ou para servir em festas. Nesta receita, vamos mostrar como fazer pipoca doce caseira, com um caramelo crocante que vai encantar o seu paladar. É fácil de fazer e com certeza será um sucesso!
Ingredientes:
- 1/2 xícara de milho de pipoca
- 1/2 xícara de açúcar
- 1/4 de xícara de água
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1/4 de colher de chá de sal
- 1/4 de colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
Modo de Preparo:
Passo 1: Prepare uma panela grande com tampa e um cabo longo. Coloque a panela em fogo médio-alto.
Passo 2: Adicione o milho de pipoca à panela e cubra-o com a tampa. Agite a panela ocasionalmente para garantir que o milho esteja cozinhando uniformemente. Continue a agitar até que o milho pare de estourar por alguns segundos. Isso deve levar de 3 a 5 minutos.
Passo 3: Transfira as pipocas estouradas para uma tigela grande, removendo eventuais grãos não estourados. Reserve.
Passo 4: Em uma panela pequena, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione o açúcar, a água e o sal. Mexa bem até que o açúcar esteja completamente dissolvido.
Passo 5: Deixe a mistura de açúcar ferver, sem mexer, até que atinja o estágio de caramelo. Você pode verificar isso mergulhando uma colher na mistura e, em seguida, deixando cair um pouco dela em um copo de água. Se formar uma bola dura, o caramelo está pronto.
Passo 6: Retire a panela do fogo e adicione o bicarbonato de sódio (e a essência de baunilha, se estiver usando). Cuidado, pois a mistura borbulhará. Mexa rapidamente para incorporar o bicarbonato de sódio.
Passo 7: Despeje o caramelo quente sobre as pipocas na tigela. Use uma espátula ou colher de pau para misturar bem, garantindo que todas as pipocas estejam cobertas com o caramelo.
Passo 8: Espalhe as pipocas caramelizadas em uma assadeira forrada com papel-manteiga, separando-as em pedaços individuais.
Passo 9: Deixe a pipoca doce esfriar completamente. O caramelo vai endurecer e ficar crocante.
Conclusão: Agora você tem uma deliciosa pipoca doce pronta para ser saboreada. Esta receita é perfeita para satisfazer seu desejo por algo doce em qualquer momento. Aproveite!