Receita de Arroz à Grega

O Arroz à Grega é um prato clássico da culinária brasileira que combina o sabor suave do arroz com a doçura das frutas, a crocância dos legumes e um toque de colorido que faz desse prato uma opção perfeita para acompanhamentos em diversas ocasiões. A simplicidade da receita se alia à riqueza de sabores e à apresentação atraente. Aprenda a preparar o Arroz à Grega e surpreenda sua família e amigos com essa iguaria.

Ingredientes:

• 2 xícaras de arroz
• 4 xícaras de água
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 cebola pequena, picada
• 2 dentes de alho, picados
• 1 cenoura, em cubos pequenos
• 1/2 pimentão vermelho, em cubos pequenos
• 1/2 pimentão amarelo, em cubos pequenos
• 1/2 xícara de ervilhas
• 1/2 xícara de milho
• 1/2 xícara de uvas-passas
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Salsinha picada para decorar

Modo de Preparo:

Passo 1: Preparando o Arroz

1. Em uma panela, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
2. Adicione a cebola e o alho, refogue até ficarem dourados.

Passo 2: Cozinhando o Arroz

1. Adicione o arroz à panela e mexa por cerca de 2 minutos, até que os grãos fiquem ligeiramente dourados.
2. Acrescente a água, o sal e a pimenta-do-reino. Deixe ferver.
3. Reduza o fogo, tampe a panela e cozinhe o arroz por cerca de 15-20 minutos, ou até que esteja macio e todo o líquido tenha sido absorvido.

Passo 3: Adicionando os Legumes e Frutas

1. Após o arroz estar cozido, adicione a cenoura, os pimentões, as ervilhas, o milho e as uvas-passas.
2. Mexa delicadamente para combinar todos os ingredientes.

Passo 4: Finalização

1. Tampe a panela e cozinhe por mais 5-7 minutos, ou até que os legumes fiquem macios, mas ainda crocantes.
2. Verifique o tempero e ajuste o sal e a pimenta, se necessário.
3. Transfira o Arroz à Grega para um prato de servir e decore com salsinha picada.

Conclusão: O Arroz à Grega é um prato versátil que combina perfeitamente com carnes, peixes, frango, ou pode ser apreciado sozinho como uma refeição leve e saborosa. A mistura de legumes, frutas e arroz cria uma explosão de sabores e texturas que agrada a todos. Experimente esta receita em sua próxima refeição e desfrute de uma experiência culinária deliciosa e colorida que vai cativar o paladar de todos à mesa. Bom apetite!