Panquecas são uma adição clássica ao cardápio do café da manhã, mas para aqueles que buscam uma opção mais leve e saudável, as panquecas sem farinha são uma escolha incrível. Esta receita inovadora elimina a farinha tradicional, trazendo ingredientes naturais que proporcionam sabor e textura excepcionais. Prepare-se para saborear panquecas irresistivelmente fofas e nutritivas que vão revolucionar a sua refeição matinal.
Ingredientes:
- 2 bananas maduras
- 2 ovos grandes
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- Pitada de sal
- Óleo de coco (para untar a frigideira)
Passo a Passo:
Passo 1: Preparação dos Ingredientes Comece descascando as bananas maduras e colocando-as em uma tigela. Amasse bem as bananas até obter um purê suave e sem pedaços visíveis.
Passo 2: Adição dos Ovos e Aromatizantes Adicione os ovos às bananas amassadas na tigela. Em seguida, acrescente o extrato de baunilha, o bicarbonato de sódio e uma pitada de sal. Misture todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.
Passo 3: Aquecimento da Frigideira Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio. Utilize um pouco de óleo de coco para untar levemente a frigideira, garantindo que as panquecas não grudem.
Passo 4: Cozimento das Panquecas Com uma concha, despeje pequenas porções da massa na frigideira aquecida. Cozinhe por cerca de 2-3 minutos de cada lado, até que a superfície das panquecas esteja borbulhando e as bordas estejam douradas. Com cuidado, vire as panquecas para cozinhar do outro lado.
Passo 5: Servindo as Panquecas Retire as panquecas do fogo e coloque-as em um prato. Sirva imediatamente, acompanhadas de suas coberturas favoritas, como frutas frescas, iogurte natural, mel ou manteiga de amendoim.
Estas panquecas sem farinha oferecem uma alternativa deliciosa e saudável para o seu café da manhã. Com apenas alguns ingredientes simples, você pode criar uma refeição nutritiva e saborosa que agrada a todos os paladares. Experimente esta receita e desfrute de panquecas fofas e leves que vão encantar o seu paladar e energizar o seu dia. Explore diferentes combinações de coberturas e compartilhe sua experiência nos comentários abaixo. Bon appétit!