Ingredientes:
- 500g de peito de frango em cubos 🐓
- 1 cebola média picada 🧅
- 2 dentes de alho picados 🧄
- 2 colheres (sopa) de azeite ou óleo 🫒
- 1 tomate picado 🍅
- Sal e pimenta a gosto 🧂
- Cheiro-verde picado 🌿
Modo de Preparo:
- Refogar os temperos: Aqueça o azeite em uma panela e refogue o alho e a cebola até dourarem.
- Dourar o frango: Adicione os cubos de frango e deixe dourar, mexendo ocasionalmente.
- Adicionar tomate: Acrescente o tomate, sal e pimenta e cozinhe por cerca de 10 minutos, mexendo bem.
- Finalizar: Adicione cheiro-verde, misture e sirva quente.
Tabela Nutricional (por porção)
| Componente | Quantidade |
|---|---|
| Calorias | 220 kcal |
| Proteínas | 30g |
| Gorduras | 8g |
| Carboidratos | 5g |
| Fibras | 2g |
| Sódio | 300mg |
Benefícios do Frango Refogado
O frango refogado é uma excelente fonte de proteína magra, essencial para a construção e reparação muscular. Rico em nutrientes, ele é baixo em gordura e combina perfeitamente com dietas equilibradas. A presença de alho e cebola adiciona antioxidantes e propriedades anti-inflamatórias, enquanto o tomate é uma boa fonte de licopeno, um antioxidante que protege o corpo dos radicais livres.
Variações da Receita
- Frango Refogado com Legumes: Adicione abobrinha, cenoura ou pimentão para aumentar o valor nutricional.
- Frango ao Curry: Para dar um toque exótico, adicione uma colher de chá de curry ao frango durante o refogado.
- Frango ao Molho de Tomate: Acrescente molho de tomate caseiro e transforme o frango refogado em um prato mais suculento e saboroso.
Combinações com o Frango Refogado
- Arroz Integral: Um ótimo acompanhamento para manter uma refeição saudável e rica em fibras.
- Purê de Batata-doce: A combinação perfeita entre o doce da batata e o sabor suculento do frango.
- Salada de Folhas Verdes: Uma opção leve e refrescante que complementa bem o prato.
História do Frango Refogado
O frango refogado é um prato simples, mas com raízes em diversas culturas ao redor do mundo. Desde a antiguidade, técnicas de refogar ingredientes em gordura ou óleo eram utilizadas para conservar os sabores e preservar os alimentos por mais tempo. Na cozinha brasileira, o frango refogado ganhou popularidade nas refeições cotidianas por sua facilidade e versatilidade, sendo servido com arroz, feijão ou outros acompanhamentos.
Conclusão
O frango refogado é um prato versátil, que pode ser adaptado para diferentes paladares e ocasiões. Simples de preparar e altamente nutritivo, ele é perfeito tanto para refeições rápidas quanto para ocasiões mais elaboradas. Seus benefícios para a saúde, junto com a possibilidade de variações, fazem dele uma escolha excelente para quem busca sabor e nutrição em uma só refeição. Combine com arroz, legumes ou saladas para criar um prato completo e equilibrado, mantendo uma alimentação saudável e deliciosa em qualquer momento do dia.