O doce de leite com bolinha é uma sobremesa tradicional e muito apreciada, conhecida por sua textura cremosa e sabor irresistível. As bolinhas, feitas de leite em pó, adicionam uma textura única e são uma surpresa deliciosa em cada mordida. Essa receita é perfeita para quem deseja um doce caseiro que agrada a todos os paladares.
Ingredientes:
Para o Doce de Leite:
- 1 litro de leite integral
- 2 xícaras de açúcar
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
Para as Bolinhas:
- 1 xícara de leite em pó
- 1/2 xícara de açúcar de confeiteiro
- 1/4 xícara de leite condensado
- 1/4 xícara de coco ralado (opcional)
Modo de Preparo:
- Preparação do Doce de Leite:
- Em uma panela grande, misture o leite, o açúcar e o bicarbonato de sódio.
- Leve ao fogo médio, mexendo constantemente até o açúcar dissolver completamente.
- Reduza o fogo para baixo e continue cozinhando, mexendo ocasionalmente para evitar que o leite grude no fundo da panela.
- Cozinhe até que a mistura reduza e adquira uma cor marrom-dourada e uma consistência cremosa (cerca de 1 a 1,5 horas).
- Retire do fogo e deixe esfriar.
- Preparação das Bolinhas:
- Em uma tigela, misture o leite em pó, o açúcar de confeiteiro e o coco ralado (se estiver usando).
- Adicione o leite condensado aos poucos, misturando bem até formar uma massa que você possa moldar.
- Com as mãos levemente untadas, faça pequenas bolinhas com a massa.
- Coloque as bolinhas em um prato e reserve.
- Montagem:
- Depois que o doce de leite estiver completamente frio, adicione as bolinhas de leite em pó.
- Misture delicadamente para incorporar as bolinhas ao doce de leite.
- Servir:
- Coloque o doce de leite com bolinhas em potes individuais ou em um recipiente grande.
- Sirva como sobremesa, acompanhado de frutas frescas ou biscoitos, se desejar.
Conclusão:
O doce de leite com bolinha é uma sobremesa que combina a cremosidade do doce de leite com a textura suave das bolinhas de leite em pó. Fácil de fazer e incrivelmente saborosa, essa receita é perfeita para qualquer ocasião, desde um jantar em família até uma festa com amigos. Experimente essa delícia e surpreenda a todos com um doce caseiro que certamente será um sucesso!