Você sabia que um ingrediente comum pode ser essencial na transformação do seu pão? O vinagre é um verdadeiro truque que faz seu pão crescer mais e obter uma textura incrivelmente macia. Quer esteja preparando pães caseiros ou rápidos, o vinagre auxilia na fermentação e garante um resultado perfeito. Vamos revelar esse segredo!
Tempo de Preparo:
30 minutos
Rendimento:
1 pão
Nível de Dificuldade:
Fácil
Ingredientes:
- 1 xícara de água morna
- 1 colher de sopa de vinagre branco (ou vinagre de maçã)
- 1 pacote de fermento biológico seco (10g)
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de açúcar
- 3 a 4 xícaras de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de óleo ou manteiga derretida
Modo de Preparo:
1. Em uma tigela, misture a água morna, o vinagre e o açúcar até que este se dissolva completamente.
2. Adicione o fermento biológico seco e deixe descansar por cerca de 5 minutos, até que o fermento comece a espumar.
3. Incorpore o sal e o óleo (ou manteiga derretida) à mistura, e adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo até obter uma massa homogênea.
4. Sove a massa por aproximadamente 10 minutos, até que ela fique macia e elástica.
5. Transfira a massa para uma tigela untada com óleo, cubra com um pano limpo e deixe descansar por cerca de 1 hora, ou até dobrar de volume.
6. Modele o pão como preferir e coloque em uma forma untada. Deixe descansar por mais 30 minutos.
7. Enquanto isso, preaqueça o forno a 180ºC. Asse o pão por 25 a 30 minutos, ou até que fique dourado e ao bater levemente no fundo, o som seja oco.
8. Retire do forno, deixe esfriar por alguns minutos e está pronto! Seu pão estará fofo, macio e com um crescimento incrível, tudo graças ao vinagre!
Tabela Nutricional:
Porção de 1 fatia (50g):
- Calorias: 120 kcal
- Proteínas: 3g
- Carboidratos: 22g
- Gorduras: 2g
- Fibras: 1g
Tags da Receita:
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