Quem não adora saborear um delicioso frango com quiabo? Esta receita caseira da minha mãe é imbatível e, sem dúvida, irá conquistar o seu paladar também. Saborosa, fácil de preparar e repleta de temperos caseiros, o frango fica suculento e o quiabo não apresenta aquela baba que muitos temem. Vamos aprender a preparar essa maravilha em casa?
Ingredientes:
- 1 kg de frango (coxas ou sobrecoxas)
- 500g de quiabo fresco cortado em rodelas
- 1 cebola média picada
- 2 tomates picados
- 2 dentes de alho picados
- 1 pimentão verde picado
- 1 colher de sopa de óleo ou azeite
- Sal e pimenta a gosto
- Água (suficiente para cobrir o frango)
- Salsinha para decorar (opcional)
Modo de Preparo:
Comece aquecendo o óleo ou azeite em uma panela grande. Adicione o frango e deixe dourar bem dos dois lados para que fique saboroso e crocante. Em seguida, acrescente a cebola, o alho, o pimentão e os tomates, mexendo até que tudo esteja bem refogado.
Agora, é hora de adicionar o quiabo. Para evitar que ele solte baba, certifique-se de que esteja bem seco antes de colocar na panela. Misture tudo com cuidado, tempere com sal e pimenta a gosto e adicione um pouco de água para cobrir o frango. Tampe a panela e cozinhe por cerca de 30 minutos, ou até que o frango esteja cozido e o quiabo, macio.
Para finalizar, decore com salsinha e sirva acompanhado de arroz branco ou uma farofa deliciosa. Seu frango com quiabo está pronto! Uma receita caseira que tornará sua refeição ainda mais especial.
Tabela Nutricional:
Porção de 1 prato:
- Calorias: 250 kcal
- Proteínas: 28g
- Carboidratos: 6g
- Gorduras: 12g
- Fibras: 3g
Informações da Receita:
- Tempo de preparo: 40 minutos
- Rendimento: 4 porções
- Dificuldade: Fácil
Benefícios do Prato:
- O frango é uma excelente fonte de proteína magra, fundamental para a saúde muscular e bem-estar geral.
- O quiabo é rico em fibras e antioxidantes, contribuindo para uma boa digestão e prevenção de doenças.
- Uma refeição equilibrada e nutritiva, perfeita para almoços em família.
Variações:
Você pode adicionar cenoura ou abobrinha para incrementar ainda mais essa receita. Outra interessante variação é incluir bacon ou linguiça para intensificar o sabor.
Harmonização:
Este prato combina perfeitamente com arroz branco soltinho e uma farofa crocante. Para uma opção mais leve, uma salada de folhas verdes é uma ótima escolha.
Origem da Receita:
O frango com quiabo é um clássico da culinária brasileira, especialmente apreciado em Minas Gerais. Uma receita simples, mas repleta de sabor, que é passada de geração em geração. Minha mãe sempre preparava esse prato, e desde pequeno aprendi a amá-lo, associando-o a momentos de carinho e aconchego.
Considerações Finais:
Agora que você conhece o segredo do frango com quiabo, não há mais desculpas para não experimentar. Com essa receita, você traz um pedacinho da culinária caseira para sua mesa, repleta de sabor e carinho que só uma receita tradicional proporciona. Aproveite e compartilhe com sua família!
