Bolo de Fubá Cozido Sem Trigo: Receita Imperdível!

Os Ingredientes Ideais para o Bolo de Fubá

Para que seu bolo de fubá cozido sem trigo faça sucesso, é fundamental selecionar os ingredientes corretos. Veja o que você precisará:

1 xícara de fubá: Esta é a estrela da receita; opte por um fubá de excelente qualidade.
1 xícara de água: Essencial para cozinhar o fubá e alcançar a textura perfeita do bolo.
2 ovos: Eles proporcionarão estrutura ao bolo.
1/2 xícara de açúcar: Para a doçura ideal.
1 colher de sopa de fermento em pó: Indispensável para o crescimento do bolo.
1/4 de xícara de óleo: Pode ser óleo vegetal ou de coco, para garantir um bolo mais úmido.
Uma pitada de sal: Para intensificar o sabor.

Optar por ingredientes frescos e de qualidade é crucial para o sabor final do seu bolo de fubá cozido sem trigo.

Com os ingredientes à mão, é hora de começar a preparar a receita!

Cozinhar o fubá: Em uma panela, combine o fubá e a água. Cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente, até que a mistura engrosse e adquira uma consistência de papa, cerca de 10 minutos. Reserve e deixe esfriar.
Preparar a massa: Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e uniforme. Adicione o óleo e continue batendo.
Incorporar o fubá: Quando a mistura de fubá estiver morna, adicione-a à tigela com os ovos batidos e misture bem.
Adicionar o fermento: Acrescente o fermento e a pitada de sal, mexendo delicadamente para preservar o volume da massa.
Transferir para a forma: Unte uma forma com óleo e despeje a massa, espalhando de maneira uniforme.
Assar: Preaqueça o forno a 180°C e asse por 30 a 40 minutos, ou até que a parte superior do bolo esteja dourada e um palito inserido saia limpo.

Após retirar do forno, deixe esfriar um pouco antes de desenformar.

Seguir algumas dicas pode garantir que seu bolo de fubá cozido sem trigo fique ainda mais gostoso:

Evite abrir o forno: Nos primeiros 30 minutos de cocção, não abra a porta do forno, pois isso pode fazer o bolo murchar.
Teste a cocção com um palito: Insira um palito ou faca para verificar a cocção; deve sair seco.
Deixe esfriar adequadamente: Espere o bolo esfriar completamente antes de desenformar para manter sua estrutura.
Experimente diferentes açúcares: Utilize açúcar mascavo ou demerara para um sabor mais profundo.

O bolo de fubá cozido sem trigo é versátil e pode ser servido de várias maneiras:

Simples: Polvilhe açúcar de confeiteiro por cima para um toque especial.
Acompanhado: Sirva com geleia de frutas ou mel para um contraste delicioso.
Com café: Uma fatia quente é ideal com uma xícara de café fresco pela manhã.
Como sobremesa: Ofereça uma fatia com uma bola de sorvete de creme para um lanche inesquecível.