O Alfajor de Maizena é uma sobremesa irresistível, bastante apreciada em várias regiões da América Latina. Com sua massa leve e um recheio cremoso, este biscoito combina perfeitamente com um café ou chá da tarde. Além da simplicidade no preparo, é uma receita que encanta a todos com seu sabor e textura suave.
Tempo de Preparo:
40 minutos
Rendimento:
15 unidades
Nível de Dificuldade:
Fácil
Ingredientes:
- 1 xícara (chá) de amido de milho (Maizena)
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) de manteiga em temperatura ambiente
- 1/4 xícara (chá) de açúcar
- 1 ovo
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- Doce de leite para rechear
- Cacau em pó ou açúcar de confeiteiro para polvilhar
Modo de Preparo:
Em uma tigela, combine o amido de milho, a farinha de trigo e o fermento. Em outra tigela, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme claro. Adicione o ovo e a essência de baunilha, continuando a bater até que a mistura fique homogênea.
Incorpore a mistura de farinha e amido, mexendo até formar uma massa lisa. Modele pequenas bolinhas e achate-as com as mãos ou um garfo. Distribua as bolachinhas em uma assadeira untada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15 minutos, ou até que as bordas comecem a dourar.
Deixe esfriar. Após esfriar, espalhe uma generosa camada de doce de leite em uma bolacha e cubra com outra. Para finalizar, polvilhe cacau em pó ou açúcar de confeiteiro sobre os alfajores.
Informações Nutricionais:
Porção de 1 alfajor (50g):
- Calorias: 220 kcal
- Proteínas: 2g
- Carboidratos: 35g
- Gorduras: 10g
- Fibras: 1g
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