A maionese é um dos acompanhamentos mais queridos e versáteis que existem, capaz de dar um toque especial a diversas preparações culinárias. Seja em sanduíches, saladas, petiscos ou pratos principais, a maionese é um verdadeiro coringa na cozinha, conferindo cremosidade e sabor irresistível às refeições.
Embora seja fácil encontrá-la nas prateleiras dos supermercados, fazer sua própria maionese em casa pode ser uma experiência gratificante e, muitas vezes, até mais saudável, pois você pode controlar os ingredientes e evitar aditivos desnecessários.
Nesta receita, vamos compartilhar um passo a passo simples para preparar uma maionese caseira deliciosa, com ingredientes frescos e de qualidade. Você verá como é fácil obter uma textura aveludada e um sabor rico e encantador. Então, vamos à cozinha e deixe sua criatividade fluir ao combinar essa maionese irresistível com suas receitas favoritas!
Receita de Maionese Caseira:
Ingredientes:
- 2 gemas de ovo
- 1 colher de chá de mostarda Dijon
- 1 colher de sopa de suco de limão fresco
- 1 dente de alho (opcional, se quiser uma maionese com um toque de alho)
- 1 pitada de sal
- 1 pitada de pimenta-do-reino moída na hora
- 200ml de óleo vegetal (pode ser óleo de girassol, canola ou milho)
Instruções:
- Em um liquidificador ou processador de alimentos, adicione as gemas de ovo, a mostarda, o suco de limão, o alho (se estiver usando), o sal e a pimenta-do-reino.
- Ligue o liquidificador ou processador em velocidade baixa e comece a misturar os ingredientes.
- Enquanto os ingredientes estão sendo misturados, adicione o óleo vegetal em um fio contínuo e fino. Certifique-se de despejar lentamente para que a maionese emulsione corretamente.
- Continue adicionando o óleo até que a maionese atinja a consistência desejada. Quanto mais óleo você adicionar, mais espessa ficará a maionese.
- Prove e ajuste o tempero, se necessário, adicionando mais sal, pimenta ou limão conforme o seu gosto pessoal.
- Transfira a maionese caseira para um frasco de vidro limpo e feche bem a tampa.
- Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir, para que os sabores se harmonizem.
Agora você tem em mãos uma maionese caseira deliciosa, pronta para ser usada como acompanhamento ou ingrediente especial em suas receitas favoritas. Lembre-se de conservar na geladeira e consumir dentro de uma semana. Solte sua imaginação na cozinha e aproveite essa maionese versátil e saborosa!