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Esse bolo é leve, fofinho e perfeito para quem busca uma receita sem leite e sem trigo. A farinha de amêndoas dá a textura ideal, enquanto o limão traz frescor e sabor. Simples de fazer e delicioso!
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☑️ Ingredientes:
- 🍋 4 ovos
- 🍯 1/2 xícara de mel ou açúcar de coco
- 🍋 Suco e raspas de 2 limões
- 🌾 1 xícara de farinha de amêndoas
- 🥄 1 colher de chá de fermento em pó
- 🥥 1/4 xícara de óleo de coco
☑️ Modo de Preparo:
- Pré-aqueça o forno: a 180°C. Unte uma forma com óleo de coco.
- Bata os ovos: Separe as claras e bata em neve. Reserve.
- Misture as gemas: com o mel, o suco e as raspas de limão.
- Incorpore a farinha de amêndoas: e o fermento à mistura de gemas.
- Misture as claras em neve: delicadamente à massa.
- Asse: em forno pré-aquecido por 25-30 minutos, até dourar.
Conclusão:
Esse bolo é ideal para quem tem restrições alimentares, mas quer uma sobremesa saborosa e leve. Além de ser simples de fazer, é uma ótima opção para o café da tarde ou para uma ocasião especial. A combinação do frescor do limão com a leveza da farinha de amêndoas cria uma experiência
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