Os biscoitos de polvilho são uma delícia tradicional na culinária brasileira, conhecidos por sua crocância e sabor irresistíveis. Nesta receita, vamos preparar esses biscoitos de forma mais saudável e prática, utilizando a Airfryer. Assim, você poderá desfrutar do mesmo sabor delicioso dos biscoitos de polvilho sem precisar recorrer à fritura. Prepare-se para uma experiência culinária simples, rápida e cheia de sabor!
Ingredientes:
- 500g de polvilho azedo
- 250ml de água fervente
- 100ml de óleo vegetal
- 2 ovos
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de fermento em pó
Modo de Preparo:
- Preparação da Massa:
- Em uma tigela grande, coloque o polvilho azedo e despeje a água fervente sobre ele. Misture bem com uma colher até obter uma massa homogênea.
- Adição dos Ingredientes:
- Acrescente o óleo vegetal, os ovos, o sal e o fermento em pó à massa de polvilho. Misture tudo muito bem até que todos os ingredientes estejam completamente incorporados.
- Modelagem dos Biscoitos:
- Com a massa pronta, faça pequenas bolinhas do tamanho desejado e disponha-as na cesta da Airfryer, deixando espaço entre elas para que não grudem durante o processo de cozimento.
- Cozimento na Airfryer:
- Pré-aqueça sua Airfryer a 180°C por cerca de 5 minutos.
- Coloque a cesta com os biscoitos de polvilho na Airfryer e ajuste o tempo de cozimento para aproximadamente 15-20 minutos. Verifique ocasionalmente para garantir que não queimem.
- Finalização e Armazenamento:
- Assim que os biscoitos estiverem dourados e crocantes, retire-os da Airfryer e deixe esfriar completamente em uma grade ou superfície plana.
- Armazene os biscoitos em um recipiente hermético para manter sua crocância por mais tempo.
Conclusão: Com esta receita de biscoitos de polvilho na Airfryer, você pode desfrutar de uma versão mais saudável e prática desse petisco tradicional da culinária brasileira. Os biscoitos ficam crocantes por fora e macios por dentro, com todo o sabor característico do polvilho. Prepare-os para compartilhar com a família e amigos em lanches, festas ou simplesmente para saborear a qualquer momento.