Os biscoitinhos mineiros são uma iguaria tradicional do estado de Minas Gerais, Brasil. Esses biscoitos têm um sabor único e uma textura que derrete na boca. São perfeitos para acompanhar um café fresquinho ou um chá da tarde. Nesta receita, vamos mostrar como fazer biscoitinhos mineiros em sua própria cozinha, para que você possa experimentar o gostinho da tradição mineira onde quer que esteja.
Ingredientes:
- 2 xícaras de polvilho doce
- 1/2 xícara de queijo minas padrão ralado
- 1/2 xícara de óleo de cozinha
- 1/2 xícara de leite
- 2 ovos
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de fermento em pó
Modo de Preparo:
- Comece pré-aquecendo o forno a 180°C (temperatura média) e forrando uma assadeira com papel manteiga.
- Em uma panela, aqueça o leite e o óleo até que comecem a ferver. Assim que começar a ferver, desligue o fogo.
- Em uma tigela grande, coloque o polvilho doce e despeje a mistura de leite e óleo sobre ele. Mexa bem com uma colher de pau até obter uma massa homogênea.
- Deixe a massa esfriar um pouco, o suficiente para que você possa tocar nela sem se queimar. Em seguida, adicione os ovos, um de cada vez, e misture bem após cada adição.
- Adicione o queijo minas ralado, o sal e o fermento em pó à massa. Continue a mexer até que todos os ingredientes estejam completamente incorporados.
- Com as mãos levemente untadas de óleo, faça pequenas bolinhas de massa e coloque-as na assadeira forrada. Deixe um espaço entre cada biscoitinho, pois eles vão se expandir enquanto assam.
- Leve a assadeira ao forno pré-aquecido e asse os biscoitinhos por cerca de 20-25 minutos, ou até que fiquem dourados.
- Retire os biscoitinhos do forno e deixe esfriar na assadeira por alguns minutos antes de transferi-los para uma grade para esfriar completamente.
Conclusão:
Os biscoitinhos mineiros são uma verdadeira iguaria que representa a riqueza da culinária de Minas Gerais. Com sua textura leve e saboroso toque de queijo, eles são uma delícia para todas as idades. Agora, você pode trazer um pedacinho da tradição mineira para a sua mesa com esta receita simples. Sirva-os com café fresco ou chá, e compartilhe o sabor e a tradição desses biscoitinhos com amigos e familiares. Bom apetite!