Baguete Francesa Artesanal: Receita Fácil e Perfeita!
A baguete francesa é um clássico da panificação que combina crocância por fora e maciez por dentro. Esta receita artesanal traz o charme das boulangeries francesas diretamente para a sua cozinha.
Com poucos ingredientes e uma técnica simples, você poderá preparar baguetes que impressionam pelo sabor e autenticidade. Ideal para acompanhar queijos, sopas ou ser servida com manteiga.
Ingredientes
- 500 g de farinha de trigo (R$ 2,50)
- 325 ml de água morna (R$ 0,10)
- 10 g de sal (R$ 0,05)
- 10 g de fermento biológico seco (R$ 2,00)
Utensílios e Custos
- Tigela grande (R$ 10,00)
- Espátula de silicone (R$ 5,00)
- Papel manteiga (R$ 2,50)
- Assadeira (R$ 20,00)
Modo de Preparo
- Em uma tigela, misture a farinha, o sal e o fermento.
- Adicione a água morna aos poucos e misture até formar uma massa homogênea.
- Sove a massa por cerca de 10 minutos até que fique elástica e lisa.
- Cubra a tigela com um pano e deixe a massa descansar por 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
- Divida a massa em três partes iguais e modele as baguetes no formato tradicional.
- Coloque as baguetes em uma assadeira forrada com papel manteiga e deixe descansar por mais 30 minutos.
- Pré-aqueça o forno a 250°C e coloque uma bandeja com água no fundo do forno para criar vapor.
- Faça cortes diagonais na superfície das baguetes com uma faca afiada e asse por 20 a 25 minutos, ou até dourarem.
Tabela Nutricional
| Porção | Quantidade |
|---|---|
| Calorias | 150 kcal |
| Carboidratos | 30 g |
| Proteínas | 5 g |
| Gorduras | 0,5 g |
Informações da Receita
- Tempo de preparo: 30 minutos
- Tempo de descanso: 1h30
- Tempo de forno: 25 minutos
- Rendimento: 3 baguetes médias
- Nível de dificuldade: Fácil
- Custo total aproximado: R$ 7,15
Benefícios da Receita
Fazer sua própria baguete é uma experiência gratificante e proporciona um alimento fresco e sem conservantes. Além disso, é uma receita econômica e personalizável.
Variações da Receita
Adicione ervas secas, alho picado ou queijo ralado na massa para criar sabores diferentes. Você também pode usar farinha integral para uma versão mais saudável.
Combinações com a Receita
Sirva sua baguete com manteiga aromatizada, queijos finos ou patês caseiros. É perfeita também para acompanhar sopas ou saladas.
História da Receita
A baguete francesa surgiu no século XIX e tornou-se um símbolo cultural da França. Sua forma alongada e textura única foram pensadas para facilitar o transporte e consumo diário.
Conclusão
Agora que você aprendeu a fazer uma autêntica baguete francesa artesanal, experimente e sinta o sabor de um clássico europeu feito em casa. Compartilhe com amigos e familiares e transforme suas refeições!