Pimentões recheados são uma opção deliciosa e nutritiva para uma refeição completa. O sabor adocicado dos pimentões contrasta perfeitamente com o recheio de carne moída suculenta e ovos, criando um prato que agrada aos olhos e ao paladar. Ideal para um almoço ou jantar, essa receita é simples de preparar e cheia de sabor. Vamos aprender como fazer!
Ingredientes
- 4 pimentões grandes (de qualquer cor)
- 300 g de carne moída (patinho ou acém são boas opções)
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 4 ovos
- 1/2 xícara de molho de tomate
- 1/4 xícara de salsinha picada
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Queijo ralado para gratinar (opcional)
Modo de Preparo
- Preparando os Pimentões:
- Lave os pimentões e corte a parte superior (a tampa). Retire as sementes e a membrana interna, deixando-os limpos por dentro. Reserve tanto os pimentões quanto as tampas.
- Preparando o Recheio de Carne:
- Em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
- Adicione a cebola picada e refogue até que fique transparente. Em seguida, adicione o alho e refogue por mais 1 minuto.
- Acrescente a carne moída e cozinhe até dourar, mexendo ocasionalmente para que cozinhe por igual.
- Tempere a carne com sal, pimenta-do-reino e a salsinha picada.
- Adicione o molho de tomate e cozinhe por mais alguns minutos, apenas para incorporar os sabores. Desligue o fogo e reserve.
- Recheando os Pimentões:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Recheie cada pimentão com a mistura de carne moída, deixando espaço no topo para adicionar um ovo.
- Quebre um ovo em cada pimentão, sobre o recheio de carne. Tempere o ovo com uma pitada de sal e pimenta, e coloque as tampas dos pimentões.
- Assando:
- Coloque os pimentões recheados em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 30-35 minutos, ou até que os pimentões estejam macios e os ovos cozidos a seu gosto.
- Se desejar, nos últimos 5 minutos, retire as tampas dos pimentões e polvilhe queijo ralado sobre os ovos, levando novamente ao forno para gratinar.
- Servir:
- Retire os pimentões do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
- Sirva os pimentões recheados quentes, acompanhados de arroz, salada ou um purê de batatas.
Conclusão
Os Pimentões Recheados de Carne e Ovos são uma excelente maneira de aproveitar o sabor dos pimentões e criar uma refeição nutritiva e saborosa. A combinação de carne suculenta e ovo cozido traz uma textura rica e um sabor irresistível. Essa receita é fácil de adaptar, permitindo variações de temperos e ingredientes conforme o gosto. Experimente e surpreenda sua família com essa deliciosa refeição!